清淡汤面(百搭版)
家中有个爱吃面条的老公,又有一个喜欢吃清淡口的老婆,一碗热汤面,解决问题!
用料
挂面 | 1把 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1棵 |
清淡汤面(百搭版)的做法
碗底放入葱花,香菜,少许盐、酱油、香油、陈醋、白胡椒粉!
水开下面,用筷子轻轻搅拌面条,以防粘底!水再次沸腾后水涨至锅边时关火!
在装有底料的碗中加入适量煮面条的水或高汤
再依次加入面条,面条汤以及其他配菜!
这款面条的基础做法特别简单,大家喜欢什么菜都可以随意添加!添加的蔬菜和肉类需要先处理熟了备用,待基础汤面做好后,摆在面条上即可!
小贴士
1.热汤可以用煮面条的热汤,也可以用高汤!我用的是煮牛尾的热汤,肉汤会比面条汤口感好!
2.我习惯用细面条,所以,煮面时不能煮太久!
3.喜欢辣的朋友可以加入适量小米辣或辣子!
2.我习惯用细面条,所以,煮面时不能煮太久!
3.喜欢辣的朋友可以加入适量小米辣或辣子!
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