准备好口菇和芦笋，量都准备少一点，东西炒多了就都不太好吃，吃个厌就不如吃个欠。

切好，芦笋用手折断，手折的和刀切的口感应该不一，芦笋的横切面不一样，和蒜苔是一个道理还有木耳。

放油，这个菜吃的是一个清淡爽口的口感，当然菇类口感也会比较腻，但是有黑胡椒的味道就还蛮搭。所以少放点油。

这里我试过两个炒法，一个是多油，加芦笋和口菇一起炒，但是相比较下来，我发现少油加先炒口菇（白蘑菇）再放入芦笋煸炒的口感会更好一些。

放入口菇进行煸炒。

接着放入芦笋进行煸炒，芦笋不需要焯水，一怕时间火候把握不准，把芦笋焯的过度熟，这样影响口感这菜算直接废掉了。

关小火放入盐和黑胡椒，如果吃的清淡的盐都可以不用放。

翻炒几下然后出锅。

这是少油少盐的先放口菇再放芦笋的定妆照。

这是多油有盐有黑胡椒，口菇芦笋一起放的定妆照。

大家可以自行安排用哪种做法，芦笋的味道会比较关键，因为白蘑菇的味道是不会有很大变化的，这道菜的关键就是芦笋还有黑胡椒。

当然也是光盘行动啦！