鹌鹑蛋洗干净，放电饭煲，水浸到蛋约1/2的位置。将10克盐融入水中。
盐的用量不需太刻意，小孩子吃清淡可以少点，大人口味重，可以多点。
食谱中盐的用量不需要根据蛋的用量比例增减。平时我焗500克的蛋也是大概用10克的盐。

按下快煮键（煮饭键），跳闸就可以了。
鹌鹑蛋皮薄，遇热外壳膨胀，盐水就会不断地渗入蛋内。

煮好了的鹌鹑蛋，咸香刚好，家人都喜欢吃，特别是小孩子。

用后的电饭煲到处溅满了盐巴，看似难洗，其实用水泡一泡，用布擦一擦就干净了，特别方便。