半只鸡肉洗净，用厨房纸擦干后，抹上料酒和盐焗鸡粉腌制30-60分钟入味。

腌制时间到，将电饭煲内水分擦干，在电饭煲内倒入油涂抹均匀，放入姜片和葱段铺底。（我家葱今天没有啦）

将腌制好的鸡再抹上些许盐焗鸡粉，鸡皮朝下放入锅内（腌鸡出的血水很腥，倒掉不要），按下煮饭键。

电饭煲跳到保温后，将鸡翻面一次，再按下煮饭键，等到跳键即可。（共按两次煮饭键，用筷子插入鸡身看是否熟透，未熟透可根据情况再按一次）

煮好的鸡和鸡汁分开盛出，鸡肉放凉后撕成鸡丝。把鸡粉、香油、白芝麻与刚盛出的鸡汁倒入鸡丝内搅拌均匀即可。