不加一滴水~Q弹，松软，无塌陷的电饭煲蛋糕
这不，今天就动上了?
用料
| 普通面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 食用油 | 20克+适量 |
不加一滴水~Q弹，松软，无塌陷的电饭煲蛋糕的做法
准备食材~分别称重并摆放好以便取用
分离蛋清蛋黄 蛋黄直接放入面粉中然后加入牛奶
开始搅拌
充分搅拌均匀
加入食用油
继续充分搅拌均匀备用
开始打蛋清 我原本的计划是这样滴，电动的打蛋器轻轻松松打发好~但没想到的是，时间太久没用，它……出故障啦?
后来我是这样滴 ~用纯人工手动滴……
按步骤60克的白糖分3次加入蛋清中，边加加打
打了一小会儿是这样滴~ 幸亏家里的这位大朋友对蛋糕比较迫切，所以我们俩轮流打……
直到蛋清打发成这样，拉起来有个尖儿它不会塌下去
或者立个木质的筷子，它不会倒下去 ~起码到这种程度
将搅好的面浆倒入打发好的蛋清中
搅拌均匀，充分混合
在电饭煲的内胆底和四周刷上油（便于倒模）
倒入混合好的面浆
放入电饭煲内
盖好盖子，调至煮饭40分钟 时间到后一定不要打开盖子，继续保温10分钟
开锅盖~蓬松柔软，映入眼帘
倒模
全程不加一滴水，蓬松柔软的电饭煲蛋糕好啦~
生活要有仪式感 除了盛器要配合食物外，切蛋糕当然不能用菜刀啦~
轻轻撕开~哇……Q弹、松软、无塌陷 你要不要给你爱的人也做一个呢
小贴士
2.普通面粉做这种就可以，如果你想更讲究些，就跟着所要学习的教程来准备食材吧
3.有人刚做好就塌陷或者做好之后过会儿会塌陷，这个和蛋清的打发有关系，最起码也要到图片提示的程度
4.建议用电动打蛋器，因为手动打到这种程度真心不容易
5.做蛋糕最后保温的那10分钟非常的重要，如同焖了10分钟一样，芯才会熟透，如果芯没熟透也会塌陷
6.对于不喜甜的我这个食材比例很合我心意；但对于我们家就2口人吃饭的电饭煲来说，调制好的面浆太多了，这样大小的蛋糕可以做两个，大家根据自家情况来定量
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