家庭减糖减油版早餐包
饺子吃腻了，试试自己在家做小面包吧！配上好吃的馅儿~绝啦。在家做减糖减油版，更加健康哦
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 夏天3克，冬天5克 |
| 蛋液➕奶 | 一共160克 |
| 糖 | 40克（正常用量50克） |
| 奶粉 | 14克（增加奶香味） |
| 黄油 | 23克（正常25克） |
| 盐 | 2克 |
| 肉松➕葱 | |
| 火腿 | |
| 芋泥 | |
| 全蛋液 | |
| 沙拉酱番茄酱 | |
| 芝士碎 |
家庭减糖减油版早餐包的做法
我们用2828揉面法。
除了盐和黄油，其他材料全部倒入厨师机中
2档2分钟+3档8分钟揉出抱团的面团
加入盐和黄油
继续2档2分钟+3档8分钟，揉出可以扯出手套膜的面团
加盖保鲜膜放室外（28℃）进行第一次发酵。室外太冷的话，借助烤箱的发酵功能
一发后的面团，变2倍大，手指戳个洞，不回缩缓慢反弹就成功了！
排气，揉圆
分成6等份
搓圆
加盖保鲜膜松弛15-20分钟
这期间准备自己喜欢的馅儿
我准备的火腿肠，海苔肉松火腿粒+葱花，芋泥
松弛后，取一个面团
用擀面杖擀开擀薄
包上喜欢的馅，自己做的不要省！加多多的馅！！
还整了个玉米肉松双拼的！芋泥脑袋很难不爱
封口捏紧，放油纸上，每个面包之间留空格，发酵后和烤以后都会变大
烤箱35-40度预热，放一碗开水增加湿度，整形好的面包放进烤箱，进行第二次发酵
二发也是一小时，发至两倍大
烤箱180度预热5-8分钟
准备表面的馅料
先在表面涂全蛋液
肠仔包表面挤番茄酱沙拉酱，撒芝士碎，撒葱花
肉松包表面撒海苔肉松葱花
貌美 料满满~
180度20-25分钟
上色满意就可以出炉啦
超级赞！满屋子都是面包香~