新鲜鸡一只，不要冰冻过的，这种清淡口味的菜品必须使用最新鲜的食材。另外，很多地方建议使用三黄鸡，其实我到觉得什么鸡都可以，但不能太大太肥，普通土鸡就好

将鸡用冷水洗干净后用厨房纸充分擦干，称一下鸡的重量，我买的这只是1730克

按照每500克鸡配10克盐的比例来准备盐，所以这只鸡1730克，1730/500*10=34.6克盐（希望这道数学题不会给大家带来太大的困扰?……)。 海盐最好，味道更丰富，如果没有海盐使用普通盐也可以。我家只剩不多的海盐了，所以我加了点普通盐✌️

将盐均匀的涂抹到整只鸡上面，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里…

将抹好盐的鸡放进电饭锅里，盖上盖子，按下煮饭键

当按键跳起即可，有些锅的功能不同可能不会跳，那就等到整只鸡水分蒸发的差不多，表皮干干的、颜色变黄即可

取出鸡，倒出肚子里面的汁水(如果有的话)，小心烫。洗干净电饭锅，擦干

重新将鸡放入电饭锅，加入小半碗清水，冷热都行，盖上盖子，再次按下煮饭键

待按键跳起，用筷子轻轻插入鸡肉，如果能够轻松插入说明鸡肉熟了，如果不容易插入或者冒血水说明未熟，可以再加少量的水继续焖煮

出锅的盐焗鸡是如此妖娆

撕成小块撒点儿芝麻

就是这么简单，你没有理由不会…