将鸡蛋分离好蛋黄和蛋白

将配料表中的牛奶和玉米油倒入蛋黄碗中

将蛋黄碗先放一旁备用

蛋白里滴几滴柠檬汁，柠檬汁有利于蛋白霜的稳定性，现在用打蛋器用中高速打发蛋白，分三次加入砂糖

打发成的蛋白霜成干性的，蛋白尖是不会弯的，因为不够干的话，出来的蛋糕会回缩得很厉害，打好的蛋白放一边

接下来是把刚才的蛋黄稍微打一下，均匀就好

把低粉和盐过筛到蛋黄液里

用刚才打完蛋白的打蛋器将蛋黄液和粉混合，打到没有颗粒就可以了

将蛋黄糊和蛋白霜混合，注意手法不要打圈，免得消泡

将混好的蛋糕糊倒入电饭煲，大概去到电饭锅的中间位置，太多的话会溢出的

3L版煮饭档大概42分钟左右，最好调个闹钟，如果做4L版，时间大概在煮饭档45分钟左右时间太长都会有回缩的

出锅放再晾网上散热15分钟，切开非常漂亮，松软

瞬间被孩子吃剩下3块了?

好Q弹

你看看整个蛋糕都好软迦

我第二次家了肉松碎，一个字“香”