酥皮泡芙（保姆级别的教程）
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋
用料
| 酥皮的制作 | |
| 糖 | 35克 |
| 黄油 | 35克 |
| 面粉 | 45克 |
| 面糊制作 | |
| 鸡蛋 | 3个左右 |
| 面粉 | 64克 |
| 牛奶 | 108克 |
| 黄油 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
酥皮泡芙（保姆级别的教程）的做法
烤箱软化黄油
黄油软化至膏状
黄油面粉砂糖混合
压拌
两张油纸杆成薄饼
分享一个小技巧，用一次性纸杯压出泡芙酥皮
用一次性纸杯压出形状，冷冻20分钟定型
面糊制作.分布牛奶，盐，黄油，糖煮到微微沸腾
加入面粉搅拌
炒到盆底有一层面糊
状态是这样的
分次加入常温的鸡蛋
分次加入鸡蛋，面糊得状态如图所示
挤入烤盘
挤出大小均匀的泡芙面糊
放上酥皮
放进烤箱之前在泡芙表面喷一层水
170度上下火 30分钟
记得用上下火，不要用热风
出炉啦
美美哒
装饰一下
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