【电饭煲土豆火腿焖饭】
炖得绵软入味的土豆，是世上最美好的事物之一。
土豆焖饭是我每隔一段时间就要吃的。小块的土豆更容易释放出它的软糯，火腿的鲜和各种酱料的咸香，完全浸透在里面。
和热呼呼的米饭混合，一压一拌，味道全被碾压出来，饭粒也渗满了酱汁，和土豆搭配得天衣无缝。
土豆焖饭是我每隔一段时间就要吃的。小块的土豆更容易释放出它的软糯，火腿的鲜和各种酱料的咸香，完全浸透在里面。
和热呼呼的米饭混合，一压一拌，味道全被碾压出来，饭粒也渗满了酱汁，和土豆搭配得天衣无缝。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 火腿 | 80g |
| 蒜末 | 1勺 |
| 洋葱末 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米 | 200g |
| 清水 | 200ml |
| 葱花 | 少许 |
【电饭煲土豆火腿焖饭】的做法
1个土豆切成滚刀块，浸泡在水中备用，80g火腿切小粒备用。
*土豆浸泡在水里可以防止氧化，下锅前沥干水份即可。
锅中倒入适量的油，放入土豆块，煎至边角略微金黄色，盛出备用。
锅底留油，放入1勺蒜末和1勺洋葱末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再加入2勺生抽和1勺老抽继续煸炒出香味，关火，放入煎好的土豆和火腿粒翻炒均匀备用。
200g米（大约1小碗）洗净后倒入电饭锅中，放入翻炒好的土豆块和火腿粒，倒入约200ml的清水，盖上盖子，按下煮饭键（大约30分钟）。
电饭锅工作完成后，翻拌均匀，盛出，撒上葱花，土豆火腿焖饭完成！
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