现将粉状材料秤好，特别是新手一定好先准备，省的后面手忙脚乱

蔓越莓干切碎备用，稍微切的碎一点

用一口奶锅，倒入牛奶，玉米油

然后砂糖

盐

高筋面粉

以上材料全部倒进去后，用刮刀慢慢搅拌到看不到干粉，无明显结块

一环火慢慢加热，不断搅拌

变得粘稠后关火，继续搅拌5-10秒

这个稠度锅马上离开炉子

趁热倒入木薯粉和糯米粉

❤️木薯粉和糯米粉可以先混合在一起
❤️木薯粉比较Q，糯米粉比较糯弹

慢慢将干粉和奶糊拌在一起

搬的差不多了，可以戴手套直接上手揉一下

最后是光滑柔软的面团

打1-2个鸡蛋，1还是2个取决于鸡蛋个头大小
，搅打成蛋液

少量多次将全鸡液，我分了3-4次

每加入一次都要用刮刀拌匀

蛋液彻底融入面团再加

直到最后提起刮刀能看到一个大大的倒三角

差不多是这样吧
❤️就上图状态也可以再加一捏捏蛋液，流动性稍微再大一点点

加入蔓越莓碎

稍微拌匀下

拌几下差不多就行

准备裱花袋，放入一个宽口容器，然后面糊装进裱花袋

封下口
❤️准备烤盘，铺上油纸或者油布防粘
❤️烤箱175度上下火预热

裱花袋下面剪开直径1厘米的口子，然后将面糊挤到烤盘上，长度约4.5-5厘米
尽可能粗细一致，烤的时候才容易同时烤熟

一共挤了25根“手指”

全部挤好以后手指沾一点点清水

把挤面糊收尾的小尖尖整整平
不需要很平整，烤的时候膨胀起来好看了，往下看就知道啦?

然后就可以送进烤箱，中层上下火175度烤25分钟

烤了约五分钟后麻薯胖起来

8-9分钟后完全膨胀起来，胖胖的有点可爱

10-12分钟又长大了一点，这个时候型和色都不错，建议盖上锡纸这样表面颜色会比较好看

出炉，哇哦！第一次做就成功了，开心?

稍微凉了一会，拿起来硬硬的

掰开里面Q弹可拉，有明显空心大气泡
来一口，里面糯叽叽有弹性有嚼劲，不错?

摆个盘，手温就可以包起来了

?
下面开始说2⃣️巧克力手指麻薯啦
从

蔓越莓做法1-10先复制粘贴过来
然后倒入木薯粉糯米粉和可可粉
❤️以上三种粉可以先混合在一起

奶糊和粉拌匀到无干粉状态

然后少量多次加入蛋液，每加入一次，都需要拌匀后再加下一次

我一般分3-5次，后1-2次量要控制好，不要加多

还是刮刀拉出倒三角

大大三角，有一定流动性的哈

加入耐烤可可豆

豆子不够黑芝麻凑凑吧?

稍微拌匀

接着复制粘贴蔓越莓手指麻薯步骤24至步骤29

看到巧克力麻薯胚，你想到了什么??

放进预热好的烤箱，175度上下火，烤25分钟
烤了约5分钟，表面还是半哑光

9-10分钟，表面完全哑光了

出炉稍稍放凉

麻薯外脆里糯，能吃到可可豆特别满足
中间组织有嚼劲，膨胀后形成的大气孔肉眼可见?

合影留念，手纹温打包，第二天一样美味Q谈?

明早陪一个灵魂?，再煮一杯清☕️，哇哦～生活太美好了吧?

真的是美味又简单，一次成功记得交作业哦?