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无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:36 • 阅读：7937
30分钟的快手早饭，2人份。
我已经写过多个微波炉版蛋糕的方子了，有粘米粉，面粉，这次用全麦粉试试一样成功。
全麦粉的蛋糕，比面粉更有嚼劲。这次没有加果干，想吃原味。
糖我加很少，这次连油都省了，哈哈哈，减肥的话还可以把牛奶换脱脂的。

用料

鸡蛋3个
新良全麦粉50克
糖20克
牛奶35克
柠檬半个

无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法

  1. 食材准备

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分离，蛋清放无水无油容器

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤2

  3. 牛奶，糖5克，全麦粉，蛋黄混合搅拌

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤3

  4. 懒得过筛全麦粉?

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤4

  5. 手挤半个柠檬汁

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发蛋清，15克糖分3次加入，

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入1/3蛋清，切拌的方式，注意不要消泡

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤7

  8. 混合好的面糊，倒入剩下的2/3蛋清，继续切拌的方式混合均匀

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入塑料盒，摔几次抖掉大气泡，不用盖子，入微波炉高火5分钟，然后再高火1分钟

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤9

  10. 拿出来这样子

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤10

  11. 趁热脱模倒出

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤11

  12. 切开，中间那个空洞洞，是没抖掉的大气泡，哈哈哈?不影响吃哦

    无油版~新良全麦粉~微波炉蛋糕的做法 步骤12
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