#每一次烘焙都是减肥的动力

泡芙烤制的过程真是太治愈了，扁扁的面糊长成鼓鼓的小球 ！
虽然做过很多次，但还是头一次记录制作过程，方便下次用！

用料（就按这次的来，可以有几克的误差）
酥皮部分：
1.低筋粉 50g
2.黄油 40g
3.细砂糖 25g （可减少些）

泡芙部分
1. 黄油 40g
2.牛奶 90g
3.低筋粉 55g
4.白砂糖1g
5.鸡蛋2个，室温，打散（分次加，不够可以再加-
点)

芋泥馅是以前做好冻冰箱里的，这次只是拿出来回温
加了点水在锅里加热了一下。

芋泥馅的制作方法也记录一下：
1.300g左右的芋头切片，蒸30分钟以上，直到全部变软，再用压泥器按压成泥。
2.加入40g淡奶油，继续用压泥器压拌均匀。
3.加入40g砂糖，继续压拌均匀。
4.趁热加入30g黄油。
5.觉得不够细腻，可以用料理棒再打匀。
6.装入保鲜盒，可以冷冻保存3~6个月。再次用之前用不粘锅加热。