酒酿肉松饼 红豆饼
用料
| 1.米酒烫种 | |
| 米酒 | 120克 |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 2.面团 | |
| 高筋面粉 | 364克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 水 | 180克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 米酒烫种 | 全部 |
酒酿肉松饼 红豆饼的做法
微波炉加热1分钟后 把高筋面粉加入搅拌均匀
所有材料加入到厨师机打到出膜状态
发酵2倍左右大
分割为大约60克一个
挤入甜沙拉酱
放一勺肉松一起抱入团圆后二次发酵
包入豆沙馅
二次发酵
盖上烤盘 放入预热好190度的烤箱中烘烤24分钟
完成出炉
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