轻补料理-酒酿圆子冲蛋
非常易上手的一道汤羹，小补 小滋润
用料
| 酒酿 | 三勺 |
| 糯米圆子 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 枸杞 | 若干粒 |
| 蜂蜜/黄糖 | 若干 |
轻补料理-酒酿圆子冲蛋的做法
准备食材
鸡蛋倒入碗中搅拌
枸杞泡水中待用
热锅中倒入圆子开煮五分钟左右
当圆子都浮起来时加酒酿
将酒酿搅拌均匀
倒入枸杞，加黄糖或蜂蜜，开大火煮两分钟
此时水温特别高，关掉火，倒入鸡蛋液，等几秒后搅拌（等几秒为了让鸡蛋定型，不要倒入鸡蛋立即搅拌，会变得特别碎，变成鸡蛋沫）
让鸡蛋在高温热水里一分钟左右，即可出锅。此时蛋特别嫩。
出锅开吃
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