超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干
喜欢吃酥脆口感的,看了很多方子做出来感觉都不对,然后减了面粉用量,很成功的一次,全程40分钟就可以做好。很适合懒人。
减肥期吃很合适,饱腹又低卡。
减肥期吃很合适,饱腹又低卡。
用料
即食燕麦 | 300克(自己定) |
鸡蛋 | 1-2个 |
全麦粉 | 两小勺(用量较小) |
黄油或橄榄油等 | 1勺或不加 |
牛奶 | 适量(一点点加) |
黑芝麻 | 适量 |
香蕉 | 最多1根或不放(按喜好) |
超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干的做法
成不成功最主要是牛奶加了多少,可能受燕麦片牌子品质原因,吸水量也不大一样,我建议不要看克数,而是看面团状态。酥脆的饼干水量含量少,一点点加牛奶,直到燕麦团能捏成型但不太粘手。
燕麦+牛奶+面粉搅拌,握成团放在烤盘上用手指压成饼,如图大小。越薄越脆,但是也不要压成薄薄一层,容易糊掉。
(我尝试过放香蕉也很好吃~)180℃,20分钟,拿出来翻面,160-170℃,烤5分钟。不同烤箱温度不同,所以要自己调节,大概也就180℃就可以,不需要太高了。(拿出来检查饼干,如果不脆接着170℃烤五分钟,这时候要守在烤箱边防止饼干糊掉)
香脆~因为没有加糖,就配了一点点昨天晚上做的葡萄果酱~
好吃~
小贴士
水和面粉用量少,如果你的燕麦团成型且不粘手,压成饼不会很碎,那么烤出来基本是成功的。
- 上一条: 糖尿病食谱—无油无糖全麦燕麦脆饼(消耗燕麦片)
- 下一条: 燕麦片新吃法