超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:37 阅读:7938
喜欢吃酥脆口感的,看了很多方子做出来感觉都不对,然后减了面粉用量,很成功的一次,全程40分钟就可以做好。很适合懒人。
减肥期吃很合适,饱腹又低卡。

用料

即食燕麦300克(自己定)
鸡蛋1-2个
全麦粉两小勺(用量较小)
黄油或橄榄油等1勺或不加
牛奶适量(一点点加)
黑芝麻适量
香蕉最多1根或不放(按喜好)

超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干的做法

  1. 成不成功最主要是牛奶加了多少,可能受燕麦片牌子品质原因,吸水量也不大一样,我建议不要看克数,而是看面团状态。酥脆的饼干水量含量少,一点点加牛奶,直到燕麦团能捏成型但不太粘手。

  2. 燕麦+牛奶+面粉搅拌,握成团放在烤盘上用手指压成饼,如图大小。越薄越脆,但是也不要压成薄薄一层,容易糊掉。
    (我尝试过放香蕉也很好吃~)

    超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干的做法 步骤2
  3. 180℃,20分钟,拿出来翻面,160-170℃,烤5分钟。不同烤箱温度不同,所以要自己调节,大概也就180℃就可以,不需要太高了。(拿出来检查饼干,如果不脆接着170℃烤五分钟,这时候要守在烤箱边防止饼干糊掉)

    超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干的做法 步骤3
  4. 香脆~因为没有加糖,就配了一点点昨天晚上做的葡萄果酱~

    超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干的做法 步骤4
  5. 好吃~

    超级酥脆的无糖低脂全麦燕麦片饼干的做法 步骤5

小贴士

水和面粉用量少,如果你的燕麦团成型且不粘手,压成饼不会很碎,那么烤出来基本是成功的。