海盐巧克力草莓格兰诺拉烘焙燕麦片
一个很好吃配比的低油低糖格兰诺拉,空口吃就已经很好吃了,搭配希腊酸奶就是完美早餐。分享一下配比~(我没有椰子片了,如果有椰子片加进去也不错。不建议加太酸的果干,味道有点违和,我加的杏干有些太酸了)
可可粉、肉桂粉的用量并不固定,可以自己搭,可以不放肉桂粉,调味粉类的总重量在8-10克左右比较合适。
可可粉、肉桂粉的用量并不固定,可以自己搭,可以不放肉桂粉,调味粉类的总重量在8-10克左右比较合适。
用料
主麦片部分 | |
世壮生燕麦片 | 100克 |
椰蓉 | 10克 |
红糖 | 35克 |
蜂蜜(枫糖浆) | 10克 |
生可可粉 | 6克 |
肉桂粉 | 3克 |
海盐 | 1克 |
植物油(玉米、椰子油都行) | 10克 |
混合果干部分 | |
坚果(核桃、腰果) | 70克 |
冻干草莓 | 10克 |
黑巧克力(嘉利宝80%) | 10克 |
海盐巧克力草莓格兰诺拉烘焙燕麦片的做法
将红糖融化成液体,与蜂蜜、植物油、海盐、可可粉、肉桂粉搅拌在一起,并倒入麦片,混合搅拌均匀,平铺于烤盘。
140度上下火烤35分钟,中途翻动3-4次
(准备材料之前提前预热烤箱)待麦片凉透后,将混合果干部分切碎,并与麦片混合,装瓶即可。(分享一个掰碎冻干草莓的办法,麦片还是热的时候把冻干草莓放入麦片中,此时草莓干会变软和一点,很好掰开)
装瓶即可
小贴士
我用的坚果是熟坚果,所以是麦片烤熟后与麦片混合。如果用的是生坚果可以和麦片一起烤,但可能需要增加一些糖油量,这个配方糖油比较少,这个量没办法和坚果一起黏合成一块一块的。
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