面粉、燕麦片、酵母粉，放一起，搅拌均匀。喜好吃燕麦片的，可以多加一点，但总体比例要面粉大于燕麦片，否则生坯不成型或蒸好裂开。

酒酿倒入面粉中，搅拌成棉絮状。我没有加水。也可以酒酿加水一起和面团。依个人喜好选择。

揉成光滑的面团

分成大小均匀的剂子，揉成馒头生坯，一起醒发20-30分钟即可上蒸锅。水开入锅蒸20分钟出锅。

水光肌的馒头上，可以看到燕麦片的痕迹哦！?上锅蒸的时候，还可以闻到清香的酒酿味道。好闻好吃。全家人的最爱。