小塔烩菜（塔吉锅）
小塔是懒人锅，随着现在天气越来越冷，一锅荤素齐备的快手炖菜必不可少，滑嫩的粉丝，鲜甜的白菜，颤微微冒着热气的豆腐，焦香的五花肉。。。。而这一锅菜需要你动手的，只是那么五六分钟的时间。
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 豆腐 | 1块 |
| 白菜 | 1/4棵 |
| 绿豆粉丝 | 一小把 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 鸡精 | 可省 |
| 洋葱 | 可省 |
| 金针菇 | 可省 |
小塔烩菜（塔吉锅）的做法
塔吉锅刷油，放入五花肉煸炒至焦黄，排入切片的白豆腐，煎至一面微黄。
转小火，豆腐翻面，放许洋葱
依次排入白菜，粉丝（提前泡水软化），金针菇，干辣椒。浇上调味酱汁。
大火2分钟，小火8分钟，关火焖5分钟。
翻拌均匀，出锅。
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