美味又简单小白塔吉锅煲仔饭
做饭新手,第一次就完美成功。
用料
大米 | 半杯 |
香肠 | 一根 |
青菜 | 小半颗 |
鱼露 | 适量 |
香油 | 一点点 |
蚝油 | 一点点 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
美味又简单小白塔吉锅煲仔饭的做法
香肠一根,煮熟的。
一人份,一小碗就好。
全部调料就这么点,多了咸。
这是饭好了的样子,把香肠,西兰花放上面,在家吃,也要摆摆盘。
摆好挺好看的。
我是摆好盘后,淋的调料,没有关火,调料沿锅边倒一圈下去,浸到锅底还可以加热,感觉味道更好。这是和好后拍的,有小点点锅巴哟,一个人吃完全够了。
小贴士
米至少泡半小时,这半小时时间正好煮香肠。
锅底刷成油,然后到米和水,水只需要多过米多一点点。
米下锅大火2分钟,关小火,其实看锅边一直噗水,就要关了。5-8分钟后可以开盖看看米怎么样了。
这段时间调料,然后切香肠,西兰花过水准备,过水适当放点盐。
这些弄完后,离米下锅大约20分钟。可以开锅盖试试饭好没有,应该有点夹生,这时候放香肠。注意,只放香肠。
再等5分钟,开锅,放西兰花,不关火放调料。等一分钟,关火。
全程大约25分钟。开吃。
锅底刷成油,然后到米和水,水只需要多过米多一点点。
米下锅大火2分钟,关小火,其实看锅边一直噗水,就要关了。5-8分钟后可以开盖看看米怎么样了。
这段时间调料,然后切香肠,西兰花过水准备,过水适当放点盐。
这些弄完后,离米下锅大约20分钟。可以开锅盖试试饭好没有,应该有点夹生,这时候放香肠。注意,只放香肠。
再等5分钟,开锅,放西兰花,不关火放调料。等一分钟,关火。
全程大约25分钟。开吃。