处理海鲜 洗干净 沥干水分 然后腌制一个半小时以上。腌料：料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，都来一点，料酒多些。然后再放点生姜去腥。

三文鱼单独腌制。也还是料酒，盐，生抽，生姜片儿。

蔬菜切片准备

玉米青豆解冻备好。

锅底先抹一层薄薄的橄榄油，下大蒜洋葱生姜丝儿炒一下，然后将提前浸泡过的大米入锅，锅底也可以以铺一层圆白菜梗、芦笋等做底，可以起到防粘的作用。当然，如果喜欢吃锅巴，也可以不放。

加水至超过米一个食指节的高度，比图中略多些。

大火三分钟，中小火5分钟，关火闷3分钟，差不多米饭已经半熟了。

搅拌一下，加入玉米青豆青椒西红柿等各种蔬菜。

调一碗酱汁儿：生抽老抽蚝油豆瓣酱儿鲜贝露各来一点儿，盐一勺，一起加入搅拌一下。

然后整齐的码上腌制好的海鲜。上面撒些黑胡椒粉。

继续中火5分钟，小火5-8分钟。关火，用余温闷15分钟。

开锅。

搅拌一下，开吃啦～