【绝品】炒甲鱼
甲鱼乃是滋补佳品，以往都是炖、蒸为主，这次尝试炒☺️，不废话！美食登场！前方高能！
用料
| 甲鱼 | 1只（越大越好） |
| 葱 | 1根 |
| 青椒 | 3个（红绿搭配） |
| 蒜 | 15瓣 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鲜花椒 | 15克 |
【绝品】炒甲鱼的做法
甲鱼处理起来比较麻烦，没有经验的盆友可以直接要求店家处理好剁块备用。
鲜花椒（此菜必备）、蒜片、青椒、葱段切好备用
底油☞蒜片＋鲜花椒炒香☞甲鱼下锅翻炒20秒☞生抽＋老抽入锅
啤酒盖过食材大火烧制，期间撇去浮沫
大火收汁至浓稠☞青椒入锅翻炒30秒，继续收汁，出锅前加入葱段，翻炒15秒关火。
出锅！饕餮盛宴！鲜美无比！滋阴养颜☺️
小贴士
鲜花椒，鲜花椒，鲜花椒。没有的话这菜没灵魂