海鱼（我买的是金线鱼）两只，鱼身两面涂点盐腌制半小时……我通常是买回来的时候直接撒盐腌个2小时后，洗净分袋装进速冻；要吃的时候拿出来化冻后就可以直接煮了

鱼两面煎，煎鱼的同时，把青蒜洗净切段

把蒜白先入锅翻炒一下。加入开水，放入姜片，加点生抽和老抽，盖上锅盖煮几开

最后放入蒜叶，在煮个10秒钟，可以出锅了