将甲鱼杀了，焯水，然后将甲鱼身上的一层皮弄掉，洗净备用。猪爪加醋焯水，洗净备用。
将甲鱼和猪爪就高压锅里，加适量的水，放生姜，葱，料酒，醋，生抽，老抽，甜面酱，烧至放气，待用。锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜椒爆香，倒入甲鱼和猪爪，放甜面酱，盐，冰糖，老抽，生抽，烧至收汁，出锅开吃啦?
