红烧甲鱼
突然很想吃甲鱼，就搜了做法然后做来吃啦～
用料
| 甲鱼 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 小香葱 | 4根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 4块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 3克 |
| 茶树菇 | 泡发后一小碗 |
| 山药 | 半根 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 蒜 | 5瓣 |
红烧甲鱼的做法
准备好葱姜蒜，冰糖等配料
茶树菇提前泡发，泡了三个小时，洗干净切段
配料炒香，冰糖融化，放料酒、生抽、老抽，放入茶树菇，炒好
甲鱼是让菜场的人杀好，一定要洗干净去内脏。但是我切不动，只能整个炖了
甲鱼一定要用水绰一下，撇干净浮沫
将甲鱼放入炒好的料里，煎一下，倒入热水，放入盐。待烧开后转小火，烧半小时，可出锅。
快出锅的时候一定要收汁，会更美味
