食材：花鲢鱼头清洗干净后斩块。

洋葱切麻将块，蒜珠剥好。

准备一个腌鱼料汁：2大勺味达美 葱姜料酒，1大勺味达美 臻品蚝油，2大勺六月鲜 ·轻 12克轻盐松茸酱油，适量白糖搅拌均匀。

准备好的料汁和葱姜加入鱼块拌匀。

再撒上一勺淀粉。

拌匀后放冰箱冷藏半小时以上。

炒锅烧热加油，下鱼块煎至表面金黄后取出备用。

煲烧热加油，下洋葱蒜珠炒香。

铺上煎过的鱼块，沿锅边淋上一圈味达美 葱姜料酒和一大勺六月鲜 ·轻 12克轻盐松茸酱油。

盖盖焖煮7～8分钟。

撒上葱花，满屋飘香，太好吃了。