洋葱、彩椒切丝，香菇、胡萝卜片用水果刀改刀

沸水中加少许料酒，肥牛焯水烫熟待用

另起一锅水将香菇和胡萝卜煮熟，水留着待用

起第三锅水将乌冬面和生菜烫至断生即可捞出

起油锅，将洋葱炒至微焦，再下入香菇和胡萝卜的边角料炒熟

加适量咖喱块铲碎，倒入煮香菇的水和少许牛奶大火烧开，最后加入烫熟的肥牛下锅炖煮一会儿。尝尝咸淡，加入适量盐和鸡精调味

大碗中乌冬面垫底，倒入咖喱汤，摆上肥牛、香菇、胡萝卜、生菜。一锅仪式感慢慢，起了三锅水的咖喱肥牛乌冬面就完成了

好事多磨，好吃不嫌事儿多??