吃不胖的素炒乌冬面
减肥真的是一生的职业，一直喝水都长胖的我只能是各种控制饮食，低GI的才是王道，但是对于味道的又不能没有要求，所以乌冬面这样的神奇食物就出现啦!今天做的是纯素少油的，如果不是减肥的小伙伴可以自行添加各种肉类。我这儿是一人份的，如果你是多人的量大，可以把调料调整。
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 包菜 | 3片 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1/3勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| 蚝油 | 半勺 |
吃不胖的素炒乌冬面的做法
乌冬面下锅煮熟，乌冬面一般买的都是熟的，所以我一般下锅煮3分钟。
这步是关键，煮好的乌冬面立刻放入冷水中浸泡，增加它Q弹得口感。
包菜切丝备用。
胡萝卜切丝备用。
鸡蛋一个打散，加少许盐。
起锅烧油。
下鸡蛋煸炒成絮状，放一旁备用。
起锅加少许油。
入包菜丝煸炒。
包菜炒软后。
加入胡萝卜丝，翻炒均匀。
加入生抽1勺。
蚝油半勺。
黑胡椒粒若干。
加入鸡蛋，翻炒均匀。
加入乌冬面，继续翻炒。
加入老抽半勺上色，糖1/3勺，鸡精1/3勺。
翻炒均匀。
出锅啦。
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