咖喱乌冬面
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 4/1个 |
| 青瓜 | 半根 |
| 虾 | 6只 |
| 咖喱粉 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 鱼露 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 五花肉 | 50g |
| 生粉 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
咖喱乌冬面的做法
1.乌冬面温水下锅，煮开灼熟
2.洋葱，胡萝卜，青瓜，青椒切丝备用
3.五花肉切片，生粉抓匀，虾切丁
4.冷油下锅，小火，放热胡萝卜丝，微热，闻有胡萝卜甜味时，放入青瓜丝，青椒丝，快炒，锁住清脆口感，盐吧调味起锅
5.另起一锅，放入洋葱煸炒，温热后，入油少许，再加入虾丁，肉片，快火炒熟，再加入咖喱粉调味！
6.将事先备好的乌冬面，素菜部分回锅杂烩，炒匀，喷洒热水少许，盖上锅盖闷上半分钟后起锅
