附上食材一张

用厨房纸吸干牛肉表面水分。

牛肉切粒备用。

美人椒切好备用。

锅中放入冷水，水烧开后放入乌冬面，水开后把乌冬面捞出备用。

（有条件的可以把乌冬面过一遍冷水）

锅中放入少量玉米油，快速翻炒牛肉。

（用花生油/其他有味道的油会掩盖掉牛肉的香味）

放入切好的美人椒。

放入乌冬面。

加少量的盐、蚝油进行调味。

翻炒30秒即可出锅，出锅后可撒上少量的黑胡椒。

（如果觉得颜色不够，可加点老抽）