简单又健康的小米糕
松软香甜软糯，健康养生小米糕，做法简单易懂，可以蒸也可以烘，各有所爱?
用料
| 小米粉 | 60克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 植物油 | 20克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
简单又健康的小米糕的做法
鸡蛋分离蛋黄和蛋清
蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀
筛入小米粉和糯米粉
搅拌好的面糊
蛋清加入细砂糖打发至硬性
打好的蛋白加入到面糊里轻拌均匀
倒入六寸的活底模里
用锡纸包裹住模具的底部，盖上合适的盘子，以防止水蒸气进入
开水放入蒸锅，中火蒸45分钟，熄火后焗5分钟
蒸好的小米糕，靓吧
切开后香甜软糯，马上做吧
也可以用烤箱做，烤的小米糕别有一番风味，放中下层160度烤40分钟左右，自家烤箱脾气自己控制
口感似蛋糕，正！
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