小米粥:米和水比例:1:20，可以锅里煮，也可以用焖烧杯

除黄油、后加水外所有材料放入厨师机，低速混合均匀，转高速打至粗膜

看面团状况加了配方中的15克水。

加入软化的黄油，低速混合均匀，转高速打至手套膜

取出整理一下放在28度环境下发酵至两倍大

发酵好的面团分割成6个，滚圆松弛20分钟

松弛好的面团擀开后翻面，从上至下卷起来，全部做好，继续松弛20分钟

二次擀卷

三个一组放入土司盒，放入发酵箱温度33度湿度75%，发酵至八分满

发酵好后盖上盖子

送入上火150度，下火215度（实际温度190度）提前预热的烤箱下层，烘烤25分钟左右

出炉震一下，取出放凉。

装袋