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超级快手的“海参小米粥”做法（附海参简单的泡发过程），没有之一

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：7932

用料

泡发好的海参一只
小米、糯米适量
鲜酱油、盐适量
小葱1根

超级快手的“海参小米粥”做法（附海参简单的泡发过程），没有之一的做法

  1. 朋友送的海参，还有最后8根

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  2. 纯净水冰箱冷藏泡发48小时，每天换两次水。等参体变软后，开膛破肚去牙，小火慢炖40分钟左右。再冷藏泡发48小时左右，最后得到650克。

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  3. 最大一根发到102克

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  4. 每个都用保鲜膜包起来进速冻，随吃随拿。

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  5. 第一天晚上，抓一把小米

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  6. 再加入糯米，一定一定一定要加糯米。不然纯小米熬粥不稠。

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  7. 淘洗干净留一点点没过米的水，，进冰箱速冻

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  8. 第二天拿出一根速冻的海参，流水把保鲜膜和参体分离即可

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  9. 还是硬邦邦的

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  10. 也用流水冲洗一下碗是外围

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  11. 冰坨就和容器分离了

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  12. 倒入比成品粥多一点的水

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  13. 煮沸

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  14. 加入冰米

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  15. 马上就不沸腾了

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  16. 过会儿就好了

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  17. 搅拌均匀后，加入海参

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  18. 继续煮沸，开小火

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  19. 一会儿，海参体内的冰就化了。这时候，时不时的搅拌一下锅底，防止糊锅

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  20. 也就10+分钟，粥就好了，

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  21. 按自己的口味加鲜酱油和盐

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  22. 我煮好刚刚一碗，你可以选择把海参切碎，我就这样整根的端上去，他刚好一餐的量。

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  23. 看我朋友圈发的嘚瑟

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小贴士

全程在锅边守着，别糊了就行。
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