所谓药补不如食补，中医讲：是药三分毒！但为何海参被称为“百补之首”？因海参中大量的参肽、海参素、18种氨基酸、8种必需氨基酸，丰富的维生素、矿物质、蛋白质等以及其他丰富的微量元素，满足了人体成长、代谢的营养所需。且其含50多种天然均衡的元素配比，更有助于体内的营养吸收、以达到健康养生的最大功效。所以说海参为人们偏爱被视为滋补营养佳品