将除了鸡蛋、白醋之外的材料混合均匀。

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入到面糊中拌匀。

蛋清的打蛋盆中提前称好蜂蜜，然后加入白醋。

打发蛋白至干性发泡，提起打蛋头呈直立的角。

先将蛋白霜的一小部分放到面糊中拌匀，然后将整盆蛋白霜倒入面糊中，切拌加翻拌手法将其拌匀。

从20厘米高处倒入6寸戚风模具，磕震几下、震出大气泡。

表面盖保鲜膜，放入蒸锅，蒸1小时。

蒸完从蒸锅取出，磕震几下震出水汽，揭开保鲜膜，倒扣放凉。

完全放凉后，用脱模刀在模具里侧画一圈。

再将蛋糕倒扣在盘子里，用脱模刀在模具底端内侧划过去，即可完成脱模。

切成小块即可食用。