把内脏去掉，提前煎好的鱼仔

黄皮辣切段，总之就是切出自己喜欢的形状

小米辣姜丝也准备好

油热先把青椒小米辣煸炒，不用放盐，一点点鲜味酱油就可以了

过程是一分钟，不需要盖盖子，煸炒好就装盘备用

再次油热，把姜丝爆一下

鱼仔下锅，慢慢翻动，记得是中火哦

放一勺米酒，适量鲜味酱油，不用放盐，煎鱼的时候已经有盐了

把青椒放下去，撒适量水，盖盖子焖一分钟

出锅了，咸鲜干香的鱼仔真的不要太下饭