红烧鱼籽
临近考试，可以多给孩子吃一些增强记忆力的食物，比如鹌鹑蛋，金针菇和鱼籽之类的食物。今天买菜看到一大份的鱼籽，想着孩子爱吃，买回来做个红烧鱼籽，味道真不错。
用料
| 鱼籽 | 700克 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 蒜米 | 5瓣 |
| 生姜 | 1块 |
| 小石窖红烧汁 | 适量 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 食用油 | 适量 |
红烧鱼籽的做法
准备好食材和份量
鱼籽去掉黑色薄膜沥一下水分
青椒切丝，小米椒切丝，生姜切丝，蒜米切小块
鱼籽冷水上锅，加一半姜丝和一大勺料酒焯水煮熟
鱼籽捞出清洗干净沥干水分
锅里放油，放入姜丝和蒜末翻炒出香味
鱼籽分小块放入锅中翻炒一下
倒入半罐小石窖红烧汁，用小石窖红烧汁可以省掉其他很多原料，方便又省事
加适量的水焖一会
红烧鱼籽收汁后撒上小米椒和青椒丝装饰一下
高蛋白营养看得见
吃一口满嘴香
小贴士
鱼籽一定要去掉腥味重的黑膜