白玉豆腐倒出来，用刀划几下，备用。放入蒸笼，凉水上锅，水烧开。
烧水的时候，锅里放油炝葱花儿，煸炒几下青豆，倒入生抽蚝油若干，炒至八成熟。
将青豆倒在豆腐上，再将鱼籽放在上面。淋少许料酒，几滴白醋。大火蒸5分钟。
出锅，滴几滴香油。
鲜，美！
