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简易美味加州卷卷

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:8021
摘自百度
California roll是一种卷状寿司,材料一般以青瓜(小黄瓜)、蟹柳(蟹肉棒)、牛油果(酪梨)加上蛋黄酱(美奶滋),并以紫菜(海苔)卷制而成,然后在外层的米饭洒上白芝麻或蟹子(飞鱼子)。由于做法通常是以米饭铺在紫菜(海苔)上,再反转以紫菜的一面向内包裹着材料,故此类卷制寿司也称之为反卷或里卷。

用料

2小碗
海苔2片
蟹棒150克
鱼籽30克
牛油果半个
沙拉酱30~50克
寿司醋适量

简易美味加州卷卷的做法

  1. 卷帘上铺保鲜膜,保鲜膜上用饭勺薄薄的铺一层米饭,左右两端和上端可以不要铺满,不然卷起来后容易扑出来

    简易美味加州卷卷的做法 步骤1
  2. 米饭上面铺上拌了蛋黄酱和飞鱼籽的蟹肉棒

    简易美味加州卷卷的做法 步骤2
  3. 上面再放切片的牛油果,然后卷起。

    简易美味加州卷卷的做法 步骤3
  4. 卷好后切开,外面再撒点飞鱼籽让卖相更精致

    简易美味加州卷卷的做法 步骤4
  5. 多说一句,还有一种金枪鱼配黄瓜,蘸海鲜酱油吃的,也很棒哦~

    简易美味加州卷卷的做法 步骤5
  6. 拼盘完成啦

    简易美味加州卷卷的做法 步骤6

小贴士

1 寿司饭我很偷懒,就煮好米饭里面一边用饭勺翻捣,一边分几次倒入寿司醋,根据自己喜欢的酸度控制量就好啦
2 米饭的量,一勺米饭可以做2卷~3卷。我这个大小敦实的是一勺米饭2卷的量,供参考~