烤一个，戚风蛋糕或海绵蛋糕，完全晾凉后脱模，均匀分成3片放冰箱冷藏备用。
我一般提前一天做，冰箱冷藏一夜。蛋糕口感会更好。

饼干底部分成品约6块，长5-6高7-8左右的大小。

糖霜部分材料已经很少，再少就不太好操作了，会有剩余。

饼干底的做法相对曲奇要简单一些，材料只要混合揉匀成团即可。自制的模具需要多一些时间完成。可以提前一两天开始做。

饼干的糖霜部分需要自己掌握稀稠的程度，可以从简单的图案开始上手。

分区域填充糖霜，相邻的颜色不要一起涂，不然没有层次，不立体。干了再涂另一个颜色。

饼干制作好后，用棒棒糖的小棒子➕糖霜固定在饼干后面晾干备用。

开始组装蛋糕。

大致抹一下表面，放冰箱冷藏一会。

抹面和裱花奶油的操作步骤。
注意预留裱花部分的少许奶油。

组装完成，6寸加高模具，奶油夹馅➕抹面➕裱花用量共500克。