玉米馒头（新手必备）玉米面
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 玉米面粉 | 200克 |
| 开水（和玉米面粉） | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水（和酵母） | 少量 |
| 奶粉 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1勺 |
| 黄油 | 20克 |
玉米馒头（新手必备）玉米面的做法
A套餐=200克玉米面+100克开水（烫玉米面很重要）
B套餐酵母水=5克酵母+兑少量水
300克高筋面粉 + A套餐 + B套餐 + 奶粉 + 白糖 + 鸡蛋 + 盐 + 牛奶（依次倒入）
和面五分钟
和到沾手最后＋黄油（马上就不沾手了）
醒半个小时
摊平，旋转……
切……
可以做大馒头
也可以做小馒头，在醒十五分后，上锅蒸25分钟，关火后再等待五分钟出锅……
大功告成
非常香！口感好！这是我第一次做，互相学习。有不当之处望谅解！
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