我这次用的是5年老赤嘴，价格小贵，也可以用普通的鱼胶

水开隔水蒸10分钟，放冷水放冰箱保鲜12小时以上

泡发出来这么大个，对半切，分两次吃

剩下的放冰箱急冻，想吃再拿出来

鱼胶切条，肉沫捏成丸子，羊肚菌洗干净，红枣切片

全部直接下炖盅隔水炖1小时

起锅下枸杞，盐调味

鱼胶炖出来还是这么厚

沾酱油吃

蘸着吃