虾仁饼
虾仁可以和很多种配料搭配，今天我就拿冰箱里剩下的一个鸡腿菇做的饼，意外的口感超级好。
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 鸡腿菇 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 小葱 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
虾仁饼的做法
这是一包成品的虾仁，把它剁成泥。
鸡腿菇需要撕成条后焯水一分钟，过凉水后切成小丁。
胡萝卜，小葱也切成小丁。
最后都放到大盆里加一个鸡蛋，一个方向搅打上劲。
看着粘性加一点面粉，我这就加了一勺。
最后加盐和五香粉调味。
电饼铛里弄成小饼状煎，一面定型就翻一下。
两面都金黄就可以出锅啦
面粉少了吃起来就是虾仁的Q弹，而且鸡腿菇丁口感也很弹，这俩很配?
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