虾仁滑炒鸡蛋
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 10个 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
虾仁滑炒鸡蛋的做法
虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水
鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中
小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀
锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒
鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩
装盘
小贴士
各位厨友好，我是小严
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