准备一个蒸碗

鸡蛋打散，加入盐和鸡粉搅匀

然后加入水搅匀，水与鸡蛋的比例大概1：1.5

用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的蛋，嫩

盖上一层保鲜膜

水烧开后上锅蒸6-7分钟左右

码上焯过水的虾仁

再蒸两分钟即可

撒上葱花

浇上热油（一定是热油好吗！）你会闻到葱香铺鼻有没有~

淋上一点生抽或者蒸鱼鼓油，开吃。