豆腐切方正的块，海米温水泡5-10分钟，一部分拿来和火腿剁碎填进豆腐里

锅里放油，葱姜花椒煸香捞出（花椒炸糊最好），放入冬瓜翻炒，把海米连同泡海米的水一起倒入锅里。

摆入豆腐，注意不要大力金刚捏碎。

冬瓜熟了撒点盐小香葱点缀，盛出来就好了，是不是很简单。超好吃?。