1、小白虾洗净，控一下水，用盐腌10分钟

2、准备这些食材

3、小炸锅加入玉米油或花生油，油热后，用木筷试下，周围起泡泡就可以

4、奶锅的油加热过程中，小白虾中加入面粉，这个很简单很快的

5、用筷子拌匀就可以。

6、将拌匀的小白虾，分两次放入热油锅里（锅小放不了太多，如果有大锅，可以一次全部放入）

7、一下放入，不用一个一个放，一放入时，先不要动，稍等一分钟

8、看小虾有点硬了，用筷子一动就开了

9、再等3.4分钟，小虾变黄了

10、小虾变黄，虾须变酥变短了

11、用漏勺盛出来

12、装盘，盛热就可以开吃喽

13、这个咸底正好，鲜咸香酥