海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！
在物价飞涨的今天，亲朋好友的馈赠真是雪中送炭。
舅舅家种的矮冬瓜，邻居送到海带和芒种皮。
心想，这季节吃冬瓜是很棒的选择。
可以做一道海带煮冬瓜，或者虾皮煮冬瓜，
或者海带煮虾皮？
不如，一锅煮了吧。
省事又能一次尝到几种美味。
记得在三亚度假的时候，最多的就是冬瓜煮各种。
蛤蜊啊，大明虾啊，都是很清凉鲜美的搭配。
这个汤看似简单，但有两个重点，在步骤中再划吧。
舅舅家种的矮冬瓜，邻居送到海带和芒种皮。
心想，这季节吃冬瓜是很棒的选择。
可以做一道海带煮冬瓜，或者虾皮煮冬瓜，
或者海带煮虾皮？
不如，一锅煮了吧。
省事又能一次尝到几种美味。
记得在三亚度假的时候，最多的就是冬瓜煮各种。
蛤蜊啊，大明虾啊，都是很清凉鲜美的搭配。
这个汤看似简单，但有两个重点，在步骤中再划吧。
用料
| 冬瓜 | 约300g |
| 虾皮 | 适量 |
| 海带 | 约150g |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！的做法
配料如图☞
烹饪时间：15分钟
热锅热油小火，煸香虾皮
重点1：虾皮不煸，味道差很多
炒出香味，放清水
水开后放海带
重点2：海带一定要洗净盐味，必要的话煮一下
煮沸后，放冬瓜片
煮至冬瓜透明，起锅撒葱花
海带留下的盐味足够了
一定一定要注意海带的咸度，
干海带和盐渍海带还是很有区别的。
盐渍的如果不洗干净或煮干净，
绝对齁哭你~
这季节，还是多吃点冬瓜。
清凉祛燥，煮一煮就好。
家中常备矮冬瓜，红烧清煮两相宜。
小贴士
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