材料备好:虾皮，花生洗净沥干水分备用。

花生干锅小火炒至酥黄，
加入少许油炒均

加入虾皮，继续小火慢炒，
炒干水分，至虾皮微黄发出现香味
加入米酒，翻炒一小会，

最后加入，少许酱油，椒盐，翻炒均匀
出锅（调料用料按自己口味定。）

全程用小火炒制，避免食材炒至过火，发苦影响口感。

一份美美的下酒?菜出锅，老爸的最爱?