虾皮蛋炒饭
这个蛋炒饭是得了我老爸的真传，成为了我的拿手饭。记得小时候放学回家，肚子饿了就要吃的，还没到吃饭时间，老爸就用剩饭给我炒一碗蛋炒饭吃，这里面虽然没有肉，但是比放肉的还好吃。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 虾皮 | 1把 |
| 小葱 | 1根 |
| 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
虾皮蛋炒饭的做法
准备好所需要的材料；
鸡蛋3个打散，加入盐1克，炒成蛋花备用；
锅中留底油，放入虾皮1把，中小火煸至金黄出香；
放入隔夜的米饭，用铲子按散，炒匀；
加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克，炒匀；
放入炒好的蛋花炒匀；
撒入切碎的香葱，出锅；
出锅装碗；
小贴士
半糖有话说～
1、虾皮一定要煸香后再放米饭，这样可以去掉虾皮的腥味；
2、鸡蛋炒的火候嫩一些，吃着才香；
3、虾皮有咸味，不用另加盐；
1、虾皮一定要煸香后再放米饭，这样可以去掉虾皮的腥味；
2、鸡蛋炒的火候嫩一些，吃着才香；
3、虾皮有咸味，不用另加盐；